3 raisons pour lesquelles le lactose est bon pour vous

Lorsque les gens parlent de lactose, c’est généralement dans le sens négatif. Mais avez-vous déjà pensé que le lactose pourrait être un composant bénéfique du lait. Après tout, il est produit naturellement par certains mammifères dans le lait et nourri à leurs bébés. Pourquoi la nature mettrait-elle quelque chose dans le lait qui soit nocif ou destructeur pour la santé humaine.

L’intolérance au lactose est souvent mal diagnostiquée et de nombreuses personnes ne se rendent même pas compte que vous pouvez vous guérir de l’intolérance au lactose. Si vous voulez en savoir plus sur l’intolérance au lactose et d’autres faits sur cette condition, consultez mon post précédent ici.

Avant de comprendre comment le lactose est bénéfique pour la santé humaine, nous devons comprendre exactement ce qu’est le lactose. Lactose est un sucre disaccharide, ce qui signifie qu’il est composé de 2 molécules de sucre différentes. Le lactose est composé de deux sucres: le glucose et le galactose. Ces sucres sont la raison pour laquelle le lactose est un sucre sain.

Dernièrement, on a beaucoup parlé de la façon dont le sucre est mauvais pour vous. En fait, j’ai récemment écrit sur le effets négatifs de sucre. Quand on parle des effets négatifs du sucre, on parle généralement de sucrose (sucre de canne) ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose, HFCS (sucre de maïs). Ces deux types de sucres sont très différents du lactose et ont des effets négatifs.

Le saccharose ou le HFCS est un sucre disaccharide composé de deux molécules de sucre: le glucose et le fructose. Le glucose est un sucre naturel dont votre corps a besoin. C’est l’énergie utilisée par les cellules pour qu’elles puissent fonctionner correctement. Le glucose a été considéré comme un sucre sain et non toxique pour le corps humain. Le fructose est différent cependant.

Selon les chercheurs, le fructose a de nombreux effets négatifs sur l’organisme lorsqu’il est consommé en grande quantité. Lorsque vous consommez trop de fructose, votre foie convertit le fructose en graisse et le stocke dans votre foie. Le fructose est ingéré en tant que glucide, mais est métabolisé par votre corps sous forme de graisse. En gros, vous vous retrouvez avec des niveaux élevés de triglycérides dans votre circulation sanguine, entraînant des maladies cardiaques, l’hypertension et le cancer.

Le galactose s’est avéré être un sucre très bénéfique qui est en fait un nutriment essentiel pour le corps humain. Jusqu’à récemment, le galactose n’était pas reconnu comme étant un sucre important, mais les recherches actuelles ont montré son importance. Croyez-le ou non, votre corps a besoin de galactose pour fonctionner correctement. En fait, le galactose a été identifié comme l’un des 8 sucres essentiels nécessaires au régime alimentaire humain pour le développement cellulaire et le fonctionnement du corps humain. Sans galactose, vous ne pourriez pas fonctionner.

Le galactose contribue directement (ainsi que par des liaisons au moyen de points de contact sur les cellules) aux informations vitales et aux processus de contrôle dans le corps. Il fonctionne également comme une substance fondamentale et structurelle pour les cellules, les parois cellulaires et la matrice intracellulaire. Votre système immunitaire ne pourrait pas non plus fonctionner sans le galactose. Votre corps ne saurait quelles cellules sont «bonnes» et quelles cellules sont «mauvaises». Votre corps ne saurait pas qui étaient les envahisseurs et lesquels devraient être attaqués par des anticorps.

Fait intéressant, le galactose est connu sous le nom de «sucre du cerveau» et favorise le développement du cerveau des bébés et des enfants. Des études indiquent que le sucre monosaccharide aide à déclencher la formation de mémoire à long terme. Il a également été démontré que le galactose inhibe la croissance tumorale et stoppe sa propagation, ou métastase, en particulier dans le foie. Ce sucre bénéfique peut également améliorer la guérison des plaies, diminuer l’inflammation, améliorer la communication cellulaire et augmenter l’absorption du calcium. Obtenir une quantité appropriée de galactose peut également aider à protéger contre l’exposition aux rayons X et à développer des cataractes. Assez curieusement, il a été démontré que les taux de galactose sont généralement plus faibles chez les personnes souffrant d’arthrite et chez celles atteintes de lupus. 2- Le lactose est un édulcorant naturel faible en calories

Selon Joe O’Donnell de la California Dairy Research Foundation, à la différence des sucres rapides qui sont décomposés rapidement par le corps et convertis en graisse, le lactose se décompose plus lentement et se comporte sur le corps, ce qui lui permet de brûler. . En résumé, moins de conversion en gras que autres sucres

Fait intéressant, le lactose a également des effets métaboliques moins importants que les autres sucres. Les sucres peuvent être comparés sur la vitesse à laquelle un sucre spécifique provoquera une augmentation sucre dans le sang niveau. Cette mesure s’appelle l’indice glycémique. Certains sucres et glucides provoquent une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Ce pic provoque une réponse à l’insuline et peut, avec le temps, entraîner des problèmes de santé tels que le diabète, la résistance à l’insuline, le syndrome métabolique et d’autres problèmes. Maintenir un niveau de glycémie plus équilibré est idéal et semble être bénéfique. L’indice glycémique du lactose (45) est beaucoup plus faible que celui du glucose (100) et le galactose est beaucoup plus faible en (25).

Cela signifie bien sûr que le lactose est un sucre plus bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, car il a un impact beaucoup plus faible sur la glycémie. Moins d’impact signifie que le lactose est moins susceptible de causer un large éventail de problèmes de santé causés par d’autres sucres. 3- Le lactose est un prébiotique

À l’heure actuelle, la plupart d’entre nous ont entendu parler des probiotiques (bonnes bactéries) et de la façon dont ils sont essentiels à une vie saine, mais beaucoup d’entre nous n’ont jamais entendu parler des prébiotiques. Les prébiotiques (littéralement «avant la vie») sont des composants non digestibles des aliments qui ont un effet bénéfique sur l’organisme en stimulant la croissance et le bien-être des bactéries dans l’intestin. Certaines bactéries consomment certains types de prébiotiques comme source d’énergie.

Joe O’Donnell de la Californie Laitier Research Foundation écrit que les prébiotiques sont des aliments non digestibles qui stimulent la croissance et l’activité des bactéries dans le système digestif. Si votre corps ne produit pas la lactase pour décomposer le lactose, les bactéries de votre tractus intestinal utiliseront le lactose. En d’autres termes, le lactose favorise la croissance de la microflore dans le tractus intestinal pour un tube digestif sain.

Afin de décomposer le lactose dans le système digestif, votre corps fabrique une enzyme appelée lactase. En vieillissant, notre capacité à produire cette enzyme diminue. Si ton corps ne décompose pas tout le lactose, il continuera à traverser votre système digestif. Le “bienLes bactéries présentes dans votre système digestif tireront parti de ce sucre non digéré et l’utiliseront comme énergie pour qu’elle puisse croître et s’épanouir. Le lactose peut aider à établir et à maintenir une microflore saine dans votre intestin.

Les bactéries présentes dans votre intestin peuvent procurer à votre corps de nombreux effets bénéfiques. Les bactéries peuvent fabriquer des vitamines et produire une variété d’autres composés bénéfiques pour votre corps. Les bactéries peuvent fermenter les fibres résistantes à la digestion et les convertir en acides gras saturés à courte chaîne, tels que l’acétate, le propionate et le butyrate. Fait intéressant, il a été démontré que le butyrate avait de nombreux effets positifs sur le corps, y compris des effets anticancéreux.

Une façon d’augmenter la production de ces acides gras à chaîne courte comme le butyrate est de cultiver la microflore dans votre intestin. Il a été démontré que la consommation de prébiotiques comme le lactose et le galactose agissait comme un prébiotique et aidait ces microbes bénéfiques à se développer et à s’épanouir. Le lactose est plus sain que la plupart des autres sucres

Alors que de nombreuses personnes pensent que le lactose est le composant négatif du lait, le lactose présente des avantages pour la santé. Nature a conçu du lait pour fournir aux enfants des mammifères la nutrition nécessaire à une croissance et à un développement sains. Il n’est pas surprenant que nous trouvions un sucre comme le galactose qui favorise le développement du cerveau, la communication cellulaire et un système immunitaire sain. Il n’est pas non plus surprenant que le lactose soit un édulcorant à faible teneur en calories qui ait un impact minimal sur le corps.

Alors que la recherche sur le lactose se poursuit, je suis sûr que les chercheurs trouveront de nombreux autres effets positifs sur la santé, comme l’effet prébiotique unique du lactose sur les bactéries de l’intestin. Je trouve intéressant que le lactose ait tant d’avantages positifs pour la santé, mais il n’y a pas beaucoup d’attention, même si le lactose est plus sain que la plupart des autres sucres. Mais il est logique que la nature conçoive le lait non avec un composant nocif, mais un composant sain qui favorise une vie saine. Des questions?