Détails de l’étude tentative de l’industrie sucrière pour façonner la science nouvelles ctv

NEW YORK – L’industrie sucrière a commencé à financer la recherche que le doute jeté sur le rôle du sucre dans les maladies cardiaques – en partie en pointant du doigt la graisse – dès les années 1960, selon une analyse des documents récemment découverts.

L’analyse publiée lundi est basée sur la correspondance entre un groupe de commerce du sucre et des chercheurs de l’Université de Harvard, et est le dernier exemple montrant comment les fabricants d’aliments et de boissons tentent de façonner la compréhension du public de la nutrition.

En 1964, le groupe connu sous le nom de l’Association du sucre a discuté en interne une campagne visant à répondre "attitudes négatives à l’égard du sucre" après des études ont commencé à émerger reliant le sucre avec les maladies cardiaques, selon les documents déterrés des archives publiques. L’année suivante, le groupe a approuvé "Projet 226," ce qui a entraîné le paiement des chercheurs de Harvard l’équivalent aujourd’hui de 48 900 $ pour un article passant en revue la littérature scientifique, la fourniture de matériaux qu’ils voulaient examinés et recevoir des projets de l’article.

L’article résultant publié en 1967 (la première partie et la deuxième partie) a conclu qu’il y avait "sans aucun doute" que la réduction du cholestérol et de graisses saturées était la seule intervention alimentaire nécessaire pour prévenir les maladies cardiaques coût de la chirurgie fibrome. Les chercheurs ont surévalués la cohérence de la littérature sur la graisse et de cholestérol, tout en minimisant les études sur le sucre, selon l’analyse.

"Permettez-moi de vous assurer que cela est tout à fait ce que nous avions à l’esprit et nous attendons avec impatience son apparition en version imprimée," a écrit un employé du groupe de l’industrie du sucre à l’un des auteurs.

Le financement de l’industrie sucrière et le rôle ont pas été divulgués lorsque l’article a été publié par le New England Journal of Medicine utérus traitement fibrome sans chirurgie. Le journal n’a pas commencé de demander divulgations d’auteur jusqu’en 1984.

Dans un éditorial publié lundi qui a accompagné l’analyse de l’industrie sucrière, professeur de l’Université de New York de la nutrition Marion Nestle a noté que depuis des décennies suite à l’étude, les scientifiques et les responsables de la santé axés sur la réduction des graisses saturées, pas de sucre, pour prévenir les maladies cardiaques.

Alors que les scientifiques travaillent toujours à comprendre les liens entre l’alimentation et les maladies cardiaques, des préoccupations ont évolué ces dernières années aux sucres, et loin de la graisse, Nestle dit.

Un comité qui a conseillé le gouvernement fédéral sur les lignes directrices alimentaires a déclaré que les preuves disponibles montre de "pas de relation appréciable" entre le cholestérol alimentaire et les maladies cardiaques, mais il reste recommandé de limiter les graisses saturées.

L’American Heart Association cite une étude publiée en 2014 en disant que trop de sucre ajouté peut augmenter le risque de maladie cardiaque, mais les auteurs de cette étude affirment que les raisons biologiques pour le lien ne sont pas complètement compris.

Les résultats publiés lundi font partie d’un projet en cours par un ancien dentiste, Cristin Kearns, pour révéler des décennies de l’industrie sucrière des efforts pour contrer la science liant le sucre avec des effets négatifs sur la santé, y compris l’utérus du diabète chirurgie de retrait fibrome. Le dernier ouvrage, publié dans la revue JAMA Internal Medicine, est basée principalement sur 31 pages de correspondance entre le groupe sucre et l’un des chercheurs de Harvard qui ont rédigé l’examen.

Dans un communiqué, l’Association du sucre a dit qu’il "aurait dû exercer une plus grande transparence dans toutes ses activités de recherche," mais que les informations de financement ne sont pas la norme lorsque l’examen a été publié la chirurgie des tumeurs fibrome. Le groupe a également interrogé Kearns’ "continue les tentatives d’événements historiques recadrer" à jouer dans le sentiment public actuel contre le sucre.

Des sociétés telles que Coca-Cola Co. et Kellogg Co. ainsi que des groupes pour les produits agricoles, comme le bœuf et les bleuets financent régulièrement des études qui deviennent une partie de la littérature scientifique, sont cités par d’autres chercheurs, et sont vantés dans les communiqués de presse.

Les sociétés disent qu’ils adhèrent aux normes scientifiques et de nombreux chercheurs estiment que le financement de l’industrie est essentielle pour faire avancer la science compte tenu de la concurrence croissante des fonds publics taille fibrome pour la chirurgie. Mais les critiques disent que ces études sont souvent à peine voilés de marketing qui sapent les efforts pour améliorer la santé publique.

"Alimentaire mécénat d’entreprise, que ce soit intentionnellement ou non manipulatrice, porte atteinte à la confiance du public dans la science de la nutrition," écrit Nestle, un critique de longue date du financement de l’industrie de la science.

Les auteurs de l’analyse noter qu’ils ont été incapables d’interroger les principaux acteurs cités dans les documents parce qu’ils ne sont plus en vie le traitement des fibromes sans chirurgie. Ils notent également qu’il n’y a pas de preuve directe de l’industrie sucrière a changé le manuscrit, que les documents fournissent une fenêtre limitée dans les activités du groupe de l’industrie sucrière et que les rôles des autres industries et des leaders de la nutrition dans l’élaboration de la discussion sur les maladies cardiaques ne sont pas étudiés.

, Disent-ils néanmoins les documents soulignent pourquoi les décideurs devraient envisager de donner moins de poids aux études financées par l’industrie après la chirurgie fibrome. Bien que les divulgations de financement sont maintenant pratique courante dans la communauté scientifique, les promoteurs du rôle que jouent les coulisses est toujours pas toujours claire.

En Juin, l’Associated Press a rapporté une étude financée par le groupe de commerce de l’industrie des bonbons qui ont trouvé les enfants qui mangent des bonbons ont tendance à peser moins que ceux qui ne le font pas l’enlèvement fibrome sans chirurgie. L’Association nationale des confiseurs, qui espionné les résultats dans un communiqué de presse, a fourni des commentaires aux auteurs sur un projet même si une divulgation dit qu’il n’a joué aucun rôle dans le cerveau du lobe frontal du papier de récupération de la chirurgie de la tumeur. L’association a déclaré que ses suggestions ne modifient pas les conclusions.

En Novembre, l’AP a également signalé sur les courriels montrant Coca-Cola a contribué à la création d’un but non lucratif qui a dit sa mission était de lutter contre l’obésité, même si le groupe dit publiquement le fabricant de soda avait "pas d’entrée" dans ses activités cerveau risques de chirurgie tumorale. Un document distribué à Coca-Cola a déclaré que le groupe nuiraient "strident rhétorique" de "les extrémistes de la santé publique."